Хоол хийхэд улаан мөөгөнцрийн будаа гэж юу вэ

Улаан дрожжтой будаа буюу улаан мөөгөнцрийн будаа нь ялангуяа Хятад, Японд өргөн хэрэглэгддэг Азийн уламжлалт найрлага юм. Энэ нь Монаскийг нэмсэн исгэх процессоор гол түүхий эд болох будаагаар хийгдсэн. Энэхүү өвөрмөц исгэх үйл явц нь улаан мөөгөнцрийн будаа нь өвөрмөц өнгө, амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь хоол хийхэд маш их хэрэглэгддэг. Тэгэхээр улаан мөөгөнцрийн будаа нь хоол хийхэд юунд ашиглагддаг вэ? Одоо Ихэр морь та бүхэнд дэлгэрэнгүй танилцуулъя.

 

 

Улаан мөөгөнцрийн будааг дараах байдлаар хоол хийхэд ашигладаг:

 

1. Амт оруулагч: Улаан мөөгөнцрийн будаа нь өвөрмөц исгэсэн амттай тул амт оруулагч болгон өргөн хэрэглэгддэг. Энэ нь аяганд гүн гүнзгий амт, нарийн төвөгтэй байдлыг нэмдэг бөгөөд ихэвчлэн мах, далайн хоол, шөл, сүмс хийхэд хэрэглэгддэг.

 

2. Өнгө сайжруулагч: Мөөгөнцрийн улаан будааны гүн улаан өнгө нь хүнсний зураг авалтад хамгийн тохиромжтой өнгө сайжруулагч болгодог. Үүнийг янз бүрийн аяганд өнгө нэмж, илүү үзэмжтэй болгоход ашиглаж болно.

 

3. Дарс хийх: Хятадад улаан мөөгөнцрийн будааг уламжлалт будааны дарс хийхэд ихэвчлэн ашигладаг. Исгэлтийн дараа анхилуун үнэртэй, баялаг амттай цагаан будааны өвөрмөц дарс гаргаж авах боломжтой.

 

4. Хүнсний хадгалалт: Улаан мөөгөнцрийн будаа дахь Монаскийн хөгц нь бактерийн өсөлтийг саатуулдаг тул зарим хүнсний бүтээгдэхүүнийг хадгалах, хадгалахад тустай. Энэ нь хиам, гахайн мах, даршилсан ногоо зэрэг даршилсан болон исгэсэн хоолонд ихэвчлэн хэрэглэгддэг.

 

5. Наалдамхай будаа: Улаан мөөгөнцрийн будаа нь мөн суши хийхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг наалдамхай будаа хийхэд ашиглаж болно. Энэхүү будаа нь өвөрмөц амтлаг исгэлэн амттай бөгөөд Японы олон хоолны гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

 

6. Жигнэмэг, нарийн боов: Улаан дрожжтой будааг жигнэмэг, нарийн боов, талханд өнгө, амт оруулах зорилгоор жигнэмэгт ашиглаж болно.

 

Миний дээр дурдсан зүйл бол "Хоол хийхдээ улаан мөөгөнцрийн будаа хэрэглэдэг" юм. Ерөнхийдөө Улаан дрожжийн будаа нунтаг нь хоолонд өвөрмөц өнгө, амтыг өгөх олон талт найрлага юм. Амт оруулагч, өнгө сайжруулагч эсвэл үндсэн орцын хувьд энэ нь Азийн хоол хийхэд чухал үүрэг гүйцэтгэж, аяганд өвөрмөц сэтгэл татам байдлыг бий болгодог. Хэрэв танд улаан дрожжтой будааны гурил шаардлагатай бол мэргэжлийн улаан дрожжтой будааны гурил нийлүүлэгч Twin-Horse компанитай холбогдоно уу.