+860571-58317110
Sitemap |  RSS |  XML

Хүнсний зэрэглэлийн улаан мөөгөнцрийн будаа нунтаг

Хүнсний улаан мөөгөнцрийн нунтаг нь хүнсний бүтээгдэхүүнд хэрэглэх, хэрэглэхэд аюулгүй, улаан мөөгөнцрийн цагаан будааны төрөл юм. Үүнийг Monascus purpureus-аар исгэж будаа хийж, гүн улаан өнгө, өвөрмөц амтыг бий болгодог. Энэ төрлийн улаан мөөгөнцрийн будаа нь олон зууны турш байгалийн гаралтай хүнсний өнгө, амт оруулагч болгон ашиглагдаж ирсэн бөгөөд орчин үеийн судалгаагаар зүрх судасны эрүүл мэндийг дэмжих монаколин, стерол, флавоноид зэрэг ашигтай нэгдлүүдийг агуулдаг болохыг тогтоожээ. Хүнсний зэрэглэлийн улаан мөөгөнцрийн нунтаг будаа нь ихэвчлэн хүнсний үйлдвэрлэлд ашиглагддаг бөгөөд хүнсний нэмэлт тэжээл болгон хэрэглэж болно. Хүнсний зориулалттай улаан мөөгөнцрийн нунтаг будааг зөвхөн нэр хүндтэй эх сурвалжаас худалдан авч, зохих хэмжээгээр хэрэглэх ёстой гэдгийг анхаарах нь чухал.

View as